Toledo es famoso por sus monumentos e historia, pero cuando viajamos uno de los conceptos más importantes donde solemos poner atención es en la gastronomía. Es aquí donde sin duda la gastronomía de Toledo juega un papel importante, siendo este uno de los atractivos clave también de nuestra ciudad.
La cocina de Toledo está fuertemente influenciada por su entorno, las setas, el ciervo, las cerrillaras o mollejas evocan sin duda a la ciudad de las tres culturas. En el restaurante Terraza Recaredo hemos cuidado con mesura de mantener lo tradicional al mismo tiempo que quedarnos con lo bueno de la cocina moderna.
Nuestros comensales nos abalan con sus criticas, nuestro objetivo es claro, intentar crecer y mejorar, dando siempre todo nuestro esfuerzo para ello.
BLOG DE GASTRONOMÍA DE TOLEDO
Sal Rosa del Himalaya: ¿Son reales sus beneficios?
En los últimos años se ha puesto de moda el consumo de un tipo de sal denominada «Sal rosada del Himalaya» por su color rosa. Son muchos los comentarios que hay en internet , en foros de alimentación sobre ella. Al buscar sal rosa del Himalaya...
Pan casero sin horno: buena opción para el verano.
Llego el calor veraniego, al principio lo recibimos con ilusión y anhelo pero poco a poco comenzamos a darnos cuenta de lo duras que se hacen las tareas del día a día cuando aprieta el calor sofocante. Y especialmente la cocina, podía volverse casi una...
Ensalada Thai, fácil y rica para el verano.
Sigue subiendo el termómetro y eso que el verano no ha hecho más que empezar. A la hora de comer lo que menos apetece es pasar mucho tiempo junto al calor de los fogones, por eso es la mejor época para disfrutar de ensaladas bien frescas que se...
¡No olvides el postre! Terraza Recaredo.
El postre es el plato de sabor dulce o agridulce que se toma al final de la comida. Tomar el postre es una costumbre dulce, deliciosa y, además, con raíces en el Imperio Romano. Desde entonces, esta tradición ha evolucionado hasta convertir al dulce en...
Importancia de compartir con amigos en tiempos difíciles
Los amigos son personas con quienes la lealtad y confianza es mutua. Desde la infancia y hasta la última etapa de la vida, los amigos forman una parte esencial en el día a día de las personas. Pese a las dificultades que puede entrañar, en...
4 cócteles para este verano, con y sin alcohol.
Mojito. Ingredientes: Para el refrescante mojito cubano es necesario dos ramitas de menta o hierbabuena; dos cucharaditas de azúcar; el zumo de un limón; 45ml. de ron blanco; hielo picado o triturado y soda o agua con gas hasta llenar dos tercios del vaso....
¡Volvemos! Reapertura RECAREDO, Toledo.
¡Volvemos! Hemos atravesado momentos difíciles que nos ha puesto a prueba. Pero hemos resistido y avanzamos a retomar las cosas que amamos hacer. Con mucha ilusión os anunciamos que nuestra Terraza RECAREDO os espera este miércoles 20 de mayo, a...
7 alimentos para subir las defensas y fortalecer el sistema inmune.
La recomendación de los especialistas es mantenerse en casa para evitar contagiarse o propagar el coronavirus, sobre todo si se tiene algún síntoma que se pueda asociar a esta enfermedad. Durante esta época de incertidumbre pueden bajarnos las defensas debido al...
Recaredo os desea Feliz Año Nuevo 2020
En las celebraciones de navidad la comida es protagonista, de hecho esperamos a esta época del año para hacer los platos más especiales. Es por eso que es nuestro momento para lucirnos, o bien cocinando las recetas tradicionales, o haciendo versiones...