Toledo es famoso  por sus monumentos e historia,  pero cuando viajamos uno de los conceptos más importantes donde solemos poner atención es en la gastronomía.  Es aquí donde sin duda la gastronomía de Toledo juega un papel importante, siendo este uno de los atractivos clave también de nuestra ciudad.

La cocina de Toledo está fuertemente influenciada por su entorno, las setas, el ciervo, las cerrillaras o mollejas evocan sin duda a la ciudad de las tres culturas. En el restaurante Terraza Recaredo hemos cuidado con mesura de mantener lo tradicional al mismo tiempo que quedarnos con lo bueno de la cocina moderna.

Nuestros comensales nos abalan con sus criticas, nuestro objetivo es claro, intentar crecer y mejorar, dando siempre todo nuestro esfuerzo para ello.

BLOG DE GASTRONOMÍA DE TOLEDO

 

 

Los 2 mejores Mojitos para este verano

      Toma nota de estas recetas caseras para conseguir tu cóctel profesional. Deliciosos y frescos sorbos que animarán tus tardes y noches de verano en la terraza. ¿Quieres aprender a hacer mojitos en casa?   En Terraza Recaredo tenemos los...

leer más
Qué hacer en verano en Toledo

Qué hacer en verano en Toledo

Comienza el verano…¡y llega la diversión! Así es, el verano ya está aquí, y con él, los planes posibles que nuestra querida ciudad nos ofrece. Volvemos a revisar todo lo que, tanto niños como sus padres y/o acompañantes, pueden hacer juntos para disfrutar, y vivir un...

leer más
Disfruta del Paseo Recadero

Disfruta del Paseo Recadero

    Este paseo obtiene su nombre de uno de los más conocidos reyes visigodos de Toledo. Esta localizado a lo largo de las murallas, desde las escaleras mecánicas que van en dirección a la Puerta de Cambrón antes que se vuelvan hacia el río Tajo.   Une...

leer más
Receta toledana: Perdiz estofada

Receta toledana: Perdiz estofada

    La perdiz estofada es uno de los platos más populares de la cocina toledana. Y es que,  la caza es una actividad muy reconocida en la ciudad. La materia prima, el vinagre y hierbas aromáticas como azafrán son lo que marcan la diferencia.    Ingredientes...

leer más
Smash burger: Fácil de hacer en casa

Smash burger: Fácil de hacer en casa

    La smash burger o smashburger consiste en una hamburguesa cuya carne se aplasta (que es lo que significa smash) hasta adquirir la típica forma. El primer paso es formar una bola de carne y proceder a aplastarla justo en el momento en el que esté en la...

leer más
Gastronomía Toledana

Gastronomía Toledana

    Toledo es una de las provincias de Castilla-La Mancha preferidas por los turistas, que desean disfrutar de la historia y de un gran patrimonio monumental. Una visita a algunas de sus localidades con fisionomía típica manchega, es la excusa perfecta para...

leer más
Pate de Alcachofa

Pate de Alcachofa

      Pese a que es un producto de consumo popular muy extendido, aún queda mucho jugo que sacarle a la alcachofa, tanto en la parte de conocimiento como en la parte culinaria.  Por eso te dejamos esta receta donde la protagonista es esta saludable...

leer más