Toledo es famoso  por sus monumentos e historia,  pero cuando viajamos uno de los conceptos más importantes donde solemos poner atención es en la gastronomía.  Es aquí donde sin duda la gastronomía de Toledo juega un papel importante, siendo este uno de los atractivos clave también de nuestra ciudad.

La cocina de Toledo está fuertemente influenciada por su entorno, las setas, el ciervo, las cerrillaras o mollejas evocan sin duda a la ciudad de las tres culturas. En el restaurante Terraza Recaredo hemos cuidado con mesura de mantener lo tradicional al mismo tiempo que quedarnos con lo bueno de la cocina moderna.

Nuestros comensales nos abalan con sus criticas, nuestro objetivo es claro, intentar crecer y mejorar, dando siempre todo nuestro esfuerzo para ello.

BLOG DE GASTRONOMÍA DE TOLEDO

 

 

Foodie, la nueva tendencia social

Foodie, la nueva tendencia social

    Te encanta la comida, probar cosas nuevas y aprender un poco de todo. ¿Te gusta el ceviche, catar cervezas artesanas, esferificar alimentos o tuitear todo lo que comes? Igual eres uno de ellos.   ¿’Foodie’?, vale, otro concepto anglosajón, que...

leer más
Mejora tu metabolismo

Mejora tu metabolismo

      Cuando hablamos de un metabolismo “lento” o “rápido”, nos referimos a la velocidad con la que nuestro cuerpo procesa los nutrientes, algo importante para perder peso.   Si nuestro metabolismo es más rápido, el cuerpo quema más calorías,...

leer más
La Quinoa: el superalimento de moda

La Quinoa: el superalimento de moda

    La Quinoa, técnicamente se trata de una semilla, pero se conoce y se clasifica como un grano integral. Pese a que es uno de los pilares alimenticios de la población andina, (bolivianos, peruanos, ecuatorianos y chilenos) desde hace más de cinco mil años,...

leer más
¿Te gusta cocinar? A nosotros nos encanta.

¿Te gusta cocinar? A nosotros nos encanta.

    Hay dos tipos de personas las que aman o detestan la cocina. Buenos, pueden haber personas en el centro con respecto a la cocina que ni la aman como para cocinar con esmero cada día, sino que disfrutan preparar platos de forma ocasional.   El...

leer más

La receta de banana bread ideal

    ¿Alguna vez habéis pensado preparar  un banana bread?  Y habéis desistido por el dilema de elegir entre tantas versiones que hay en internet, probablemente no sabéis cuál preparar; pues se acabó la búsqueda: esta es la receta ideal, la definitiva, la más...

leer más
¿Navidad en Toledo? Ven a RECAREDO

¿Navidad en Toledo? Ven a RECAREDO

    De manera sorpresiva llegó diciembre,  aun en medio de tiempos de incertidumbre y pesar para muchos. Y es que al pensar en Navidad se nos llena la mente de buenos recuerdos, de una época  donde es una excelente excusa para reunirnos junto a nuestros...

leer más