Para quienes se han sumado a una dieta keto o cetogénica durante el verano y buscan una receta nutritiva así como fácil de realizar, hoy traemos esta ensalada de pollo y aguacate.

 

Esta ensalada con pollo y aguacate, aunque es ligera se puede consumir como un plato principal, además nos ofrece proteínas de buena calidad, grasas que son saludables propias del aguacate y del aceite de oliva, de igual manera nos aporta una alta cantidad de hidratos complejos y fibra.

 

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo o 150 gr.
  • aguacate mediano.
  • Aceite de oliva alrededor de 10 ml.
  • Sal al gusto.
  • 1 tomate.
  • Los granos de media mazorca de maíz.
  • Un puñado de hojas de lechuga.
  • Zumo de un limón o un chorrillo de vinagre al gusto.

 

 

PASOS PARA PREPARAR LA ENSALADA KETO

 

  1. Primeramente, debes lavar muy bien las hojas de lechuga y cortarlas en juliana finas al momento de servir para evitar que se oxiden. Luego picas el tomate en gajos o cubos (según tu gusto), mezcla ambos ingredientes.
  2. Después desgrana la mazorca, coloca los granos a hervir para integrarlos a la ensalada.
  3. Posteriormente hay que cortar el pollo en cubos(previamente cocido y condimentado a tu gusto).
  4. Toma el aguacate y retira la pulpa para cortarla en tiras o gajos finos, hecho esto agrégalo al resto de los ingredientes de la ensalada.
  5. Por ultimo incorpora el aceite, la sal y el zumo de un limónintegra muy bien todos los ingredientes y ya podrás degustar de una rica ensalada keto con pollo y aguacate.

 

 

 

 

Sirve a tu gusto y disfruta.