20/04/2022 | Terraza Recaredo
La perdiz estofada es uno de los platos más populares de la cocina toledana. Y es que, la caza es una actividad muy reconocida en la ciudad. La materia prima, el vinagre y hierbas aromáticas como azafrán son lo que marcan la diferencia. Ingredientes...
05/04/2022 | Terraza Recaredo
La smash burger o smashburger consiste en una hamburguesa cuya carne se aplasta (que es lo que significa smash) hasta adquirir la típica forma. El primer paso es formar una bola de carne y proceder a aplastarla justo en el momento en el que esté en la...
09/03/2022 | Terraza Recaredo
Toledo es una de las provincias de Castilla-La Mancha preferidas por los turistas, que desean disfrutar de la historia y de un gran patrimonio monumental. Una visita a algunas de sus localidades con fisionomía típica manchega, es la excusa perfecta para...
12/01/2022 | Terraza Recaredo
Pese a que es un producto de consumo popular muy extendido, aún queda mucho jugo que sacarle a la alcachofa, tanto en la parte de conocimiento como en la parte culinaria. Por eso te dejamos esta receta donde la protagonista es esta saludable...
27/12/2021 | Terraza Recaredo
El 31 de diciembre es uno de esos días especiales que esperamos con ansias marcar en nuestro calendario. Supone el fin de un año cargado de cosas buenas y malas, y por tanto, el inicio de uno nuevo, lleno de retos y oportunidades. La noche de fin de año...
15/12/2021 | Terraza Recaredo
Con el frío de los meses de invierno apetecen platos de cuchara.. Nuestra propuesta de hoy es esta sopa de verduras mediterrânea con arroz. La base es un caldo de pescado, que bien podemos comprar, o preparar nosotros. Con algunas cabezas de pescado y/o...
