La tarta de queso (o cheesecake) es uno de los postres más antiguos de la humanidad. Hay registros de que los antiguos griegos servían versiones primitivas de tarta de queso a los atletas durante los primeros Juegos Olímpicos en el año 776 a.C. para aportarles energía.
Nuestra Tarta de Queso Horneada
Lejos de las tartas frías de gelatina, en Restaurante Recaredo apostamos por la Tarta de Queso al horno de estilo tradicional. Conseguimos una textura densa pero maravillosamente cremosa en su interior, con ese inconfundible sabor tostado en la capa superior que caracteriza a las mejores tartas de queso españolas.
Para redondear la experiencia, la servimos acompañada de un refrescante helado de frutos rojos artesanal. El contraste de temperaturas (la tarta tibia y el helado frío) y de sabores (el dulzor lácteo del queso frente a la ligera acidez de los frutos del bosque) crea un final de comida sencillamente perfecto.
Dato Curioso: Aunque Nueva York la hizo famosa en los años 20 añadiendo queso crema moderno, la versión española horneada se ha convertido en una auténtica sensación mundial en los últimos años.
