Cuando llega la temporada navideña, Toledo se viste de fiesta y las reuniones alrededor de una buena mesa se convierten en el acontecimiento más esperado del año. Para quienes desean dar un paso más allá en su cena de empresa o comida de Navidad en Toledo, en Restaurante Terraza Recaredo hemos diseñado nuestro Menú Especial Gourmet de 40 €.
Una Experiencia Culinaria con Esencia Toledana
Esta propuesta gourmet ha sido concebida para ofrecer bocados sofisticados, texturas sorprendentes y un protagonismo estelar de la carne de caza toledana y los productos del mar de máxima frescura. Todo ello en un espacio climatizado, acogedor y con el marco incomparable de la Puerta del Cambrón y la ribera del Tajo.
El Menú Gourmet Paso a Paso
- Aperitivo: Comenzamos con un Chupito de crema de bogavante, enriquecido con huevas y el toque afrutado de un virgen extra arbequina.
- Trilogía de Entrantes para Compartir:
- Ensaladilla rusa de atún y gambones al ajillo: Acompañada de habas tiernas de edamame y pan crujiente de gamba, elevando este clásico a otra dimensión.
- Mini brioche de pulled pork: Carne de cerdo melosa cocinada a baja temperatura con cebolla roja encurtida, cebolla crujiente y una mayonesa fresca de ajo y lima.
- Raviolis de boletus: Pasta rellena sobre una suave crema de patata y ligada con una salsa rica de setas silvestres y jugo de carne.
- El Gran Plato Principal (a elegir con antelación):
- Medallón de ciervo sobre manzana asada: Un homenaje a la gran tradición cinegética de los Montes de Toledo. Carne tierna y jugosa acompañada de coulis de manzana, patatas y un brillante jugo de carne.
- Dados de atún marinado estilo marmitako: Una opción marina de primer nivel sobre guiso tradicional marinero con pimientos del piquillo y piparras fritas.
- El Dulce Final: Nuestra Tarta de yema y pasta de almendras, rindiendo tributo a la milenaria repostería toledana.
El menú incluye pan, café y dos consumiciones completas por comensal (vino, cerveza, refresco o agua mineral).
Condiciones de Reserva para Grupos
Recordamos que para disfrutar de este menú es necesario concertarlo para la totalidad del grupo, confirmar el número de asistentes y los platos principales elegidos con 5 días de antelación, así como indicar posibles alergias o intolerancias.
📞 Teléfono de reservas: 925 23 94 24
📍 Restaurante Terraza Recaredo — Toledo.